又到中秋品嘗月餅的幸福時刻啦!!

相比於月餅,我更愛吃綠豆椪和蛋黃酥。

市面上琳瑯滿目的綠豆椪該怎麼挑選呢?

跟著高雄綠豆椪烘焙大賽個比賽結果選購,是個不錯的方法!

之前我也跟著買過,還不錯!   舊文連結金牌綠豆椪 

今年高雄綠豆椪大賽結果出爐~

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首先來看看創意組的冠軍(金質獎)〝愛倫手感烘焙〞

竟然不在高雄市區,而是在大社!!

雖然有點距離,但更引起我的好奇,於是冒雨開到大社一探究竟!!

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店裡感覺是走歐式風

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還有一處喝咖啡區

 

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買了三入一組的〝創意組冠軍綠豆椪〞~茶蜜蕉香綠豆椪

 

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網站文宣介紹~典雅細緻的外型,點綴的黃色小花讓人捧著就愛不釋手。

味覺與嗅覺的層次融合,在油皮中添加阿薩姆紅茶葉與大崗山龍眼蜜提升香氣,

並將綠豆餡與糖漬檸檬及旗山香蕉乾融合,增加口感清爽度與清甜香氣,

爽口又顯明的層次滋味就像愛戀般的幸福,令人回味。

 

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配上店裡賣的咖啡,一起享受中秋fu的午茶時光。

( 我的吃後感~個人沒有很愛ㄟ )

 

接著來看傳統組的金質獎(冠軍)得主~全喜西餅蛋糕麵包店

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這家就位在高雄市區了! 果然是傳統老店的fu!

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進到店裡滿滿都是綠豆椪禮盒,架上幾乎沒有任何現成品,

因為銷量太好!只能預訂才能買的到!

  不過還是哀求老闆賣給我幾顆嚐嚐!

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他們不但是傳統組的冠軍,其實在創意組也獲得優選獎喔!

 

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冠軍的〝幸福綠豆椪〞

網站文宣介紹~全喜餅舖年年得獎,配方也年年推陳出新。

今年的幸福綠豆椪以「圓滿」為主題,特別加入芝麻及杏仁片豐富內餡的口感,

層層蓬鬆的外皮輕薄滑酥,獨門醬料古法慢火熬煮的滷肉燥有著懷念的老味道,

圓滿兼顧風味層次與養生概念,冠軍榮耀實至名歸。

 

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創意組優選獎~平安綠豆椪

網站文宣介紹~可愛討喜的蘋果外型,有著幸福平安之意。

以燕巢獨有的泥火山火龍果及東南亞地區特有的斑蘭作為油酥基底,

呈現紅蘋果綠枝葉的意型色澤,並以綠豆、愛文芒果乾和健康養身的山藥作為內餡,

層次分明,風味多元,香Q甜美的滋味令人驚豔。

 

不管是傳統或創意的綠豆椪,都可以看到店家的用心,

應景的綠豆椪有了這些巧思,更令人開心!

幸福的中秋節,為自己、為親友挑選喜歡的月餅吧!

 

 

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